★ 罗汉果雪梨汤
罗汉果有“神仙果”的美誉,果实中含有丰富的葡萄糖、果糖,是清咽利肺、止咳化痰的首选,再加上润肺化痰的雪梨,效果就翻倍了。
【食材】:雪梨 2个、罗汉果 1个、冰糖 10~20克
【做法】:1、罗汉果可以普通药房买到,将罗汉果洗净拍碎,雪梨洗净果肉切成小块。罗汉果的味道很浓郁,基本上1个就够全家喝的分量。
2、汤锅倒水,把梨、罗汉果连壳丢进去一起煮,水煮沸腾后,转小火继续熬煮30-40分钟。罗汉果甜味很重,雪梨也带有甜味,所以不加糖或者少加糖都可以。
★ 茅根马蹄水
茅根马蹄水在广东很常见的一道甜汤。茅根草是野草,跟鱼腥草有几分像,但味道完全不一样,清甜回甘,具有清热下火、生津止渴的作用。搭配胡萝卜、马蹄和无花果煮成纯天然饮品,口感清润,甜甜的小孩也爱喝。