转眼之间，四月已经马上要结束了，春季是一年最好的日子，气温非常舒服，这个时候需要进补，我们总是喜欢吃大鱼大肉，吃多了会长胖了。现如今，我们的生活条件变好了，工作也越来越忙碌了，但是不管工作多忙，都要照顾好家里人，尤其是家里的孩子。我们家孩子正在健康成长，总是担心孩子不长身体，每天在家研究各种食谱，为孩子补充各种能量，促进孩子健康成长。今天分享一款孩子爱喝的鲜汤——菠菜鱼丸汤，菠菜是春季最受欢迎的蔬菜，钙含量非常出色，搭配鱼丸煮一锅，汤汁巨鲜美，喝起来太舒坦了。4月，不管多忙，多给孩子喝这汤，补充营养，长个头，别舍不得钱。

食材清单：选购新鲜鱼肉200克左右（建议选择鱼背部位的鱼肉，肉质肥美，刺非常少，个人建议用鲈鱼，草鱼或鳙鱼，都是用来做鱼丸的最佳食材，做出来口感十分Q弹，我们家孩子超爱吃），选购新鲜菠菜150克左右（菠菜是春季特别受欢迎的高钙蔬菜，富含大量的维生素，胡萝卜素和钙质，可以做成各种美食，除了用来素炒和凉拌，我们家更喜欢用来煮汤），生姜若干片，少许料酒，一个鸡蛋清，冷水少许，少许食盐，适量玉米淀粉，鸡精半勺，胡椒粉少许，其他调味品。