热带雨林气候，阳光四季充足，具有早春、夏长、秋凉、冬暖、风小等特点的自然环境特别适合百香果的生长。
为什么叫它百香果，它的特点是:
百香果原产于南美洲亚马逊热带雨林，学名西番莲，叫鸡蛋果。因其果汁营养丰富，气味特别芳香，奇特的是一个百香果可以散发香蕉菠萝柠草莓番石榴多种水果的香味，顾称百香果，口味:酸甜可口，肉多汁多。
百香果特别怕雨水，遇到下雨天，百香果的果皮就会出现斑点状，但这绝不是坏果可以放心食用，也不影响它内在的营养成分，如果你打开百香果里面呈现液体状，那是因为果子老了，它的成熟度更高，成熟后的百香果放一段时间后，外表被就会出现褶皱，这时的百香果果肉汁的酸度会减低些，固果味更加香甜。真是越丑越香甜。没有成熟的百香果切开后果肉是白色的。
百香果的美味
最简单粗暴的吃法，把百香果剖开，用调羹挖出里面的肉和籽直接入口吃即可，吃完了百香果的壳千万不要扔掉，可以用来泡酒泡茶或做菜当调料。
南宁的街道上一年四季都有卖甜水的，所谓甜水就是用各种水果制成的果汁。炎热的夏天当你逛街走热了口渴得不得了，这时随近找一甜点站来一杯果汁，全部是现压，现卖的新鲜果汁，冰镇的喝完了，立刻有精神抖擞的去逛街了。
我最爱喝、经常喝的的就是百香果果汁，百香果一个取肉和籽加少许白糖和蜂蜜加冰水调到你喜欢的甜度，就成了一杯色香味俱全的营养果汁。
百香果的功效
其实我更喜欢每天早上喝一杯百香果果汁，加上点蜂蜜使酸度减弱，早上喝它对肠道特别好，可促进排便，除宿便，那你脸上的痘痘就会减少，肚子上的赘肉也会减少。
现在的职场年轻人，为了干好工作，时常处于繁忙紧张中，这时人的体内就会产生大量的乳酸，而这种乳酸蓄积，会刺激大脑神经，很容易导致疲劳及睡眠障碍，而睡不好是最痛苦的事情了。它不但影响第二天的工作效率，时间长了还影响身体健康。
酸味不仅能有效地抑制乳酸生成，还可以加速乳酸的氧化，让乳酸蓄积程度减弱，从而消除和减轻疲劳感，这样人们即可轻松入眠。还有中医认为酸甘化阴，即食入酸甜的食物可以转化为阴气，从而有效促进睡眠。百香果正好为酸甜味物质，每晚一杯百香果汁（加点蜂蜜效果更好），即可稳定情绪，缓解白天工作上的压力和疲劳，让你快速进入梦乡。
我前年*了，孕吐反应非常大，什么也吃不下，就爱吃百香果，几乎天天吃两三个，有时间做果汁喝，有时在办公室，直接挖里面的肉和籽吃，把对面的小帅哥看的直流口水。孩子出生了，应了那句老话:酸儿辣女，现在我儿子也爱吃百香果，看着他喝百香果汁，酸酸的那个表情好可爱，百香果，让人垂涎三尺。
老人血脂血压高，喝了以后可以降脂降压，但要注意它不是药，不能代替药物。
儿童喝了可以补充维他命C等多种微量元素。
百香果丰富的维他命c，每100克果汁中含维他命C34.6毫克，还有维他命b12等，另外还含有蛋白质和高级脂肪丰富的钙磷铁等多种氨基酸物质。形象的说一个百香果的维生素c相当于8个苹果8个橙子，含维生素e相当于10个苹果10橙子。
百香果还可以制作很多下游产品，可以制成果汁果蜜，果脯，果干，我手懒只买不做。
百香果的保存
如果你买多了一时吃不掉，可以将百香果的肉和籽全部挖出，然后放到食品包装袋里密封起来，冰冻保存。等到过春节，吃油腻了，这时冲一杯百香果汁，消食解腻，保你春节大鱼大肉吃过不长肉。
这么好的东西，也还是有的人不能享受
比如:患有内分泌系统疾病的人，神经性疾病的人消化系统疾病的人不宜吃百香果;防刺激胃肠以免加重病情。还有就是再好的东西吃法都有个量,一次不能吃太多,1-3个为宜,所谓美味不可多吃，。可以长期吃，但最好不要天天吃，经常吃最佳。
这时的你，是不是一边读着一边流着口水呢
看完了，你喜欢百香果吗？欢迎留言说说，你的想法。
