2.电饼铛通电加热，刷上植物油，油热后用勺子上一勺柿子糊放在锅内煎，柿子饼要勤翻多翻上几个来回，煎至两面金黄，美食即成。

秋天适合吃甘蔗，甘蔗当中的水分含量也是很高的，秋季干燥，常吃甘蔗可以很好地解渴补水。

【甘蔗莲子银耳羹】

1.一把莲子和适量的百合用温水泡软，莲子去芯除苦味，处理好以后用清水洗干净；适量的甘蔗肉切成小条；红枣去核从中间切开；泡发的银耳去除硬根后撕成小块。

2.砂锅中倒入适量的清水开始煲汤，把刚刚处理好的原料全部放入锅中，撒入一把冰糖盖上锅盖，先大火烧至上气，再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。

秋天要常吃红枣，红枣含有的维生素是苹果的30倍，每天吃3颗整个秋天都舒坦。 红枣不仅好吃，营养价值也非常高，对女人、孩子和中老年人来说大有裨益。

【红枣蒸鸭】

1.把半只嫩鸭剁成均匀小块，鸭腿不要剁开；一把红枣用清水泡上，去除表面的灰尘和杂质。