主料：莲藕2根（九孔），秋葵2根，胡萝卜半根

辅料：葵花子油、盐巴、生抽、蘑菇精各适量

做法：

1.莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁；

2.秋葵切片；

3.锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒；

4.加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵；

5.加少许清水和生抽，主要是为了着色；

6.出锅前撒上一些蘑菇精即可。

7、秋葵苹果汁

材料：苹果1颗，秋葵3根，芹菜2根，冰水120㏄，白糖适量

做法：

1.秋葵洗净后去蒂切细丁；苹果、芹菜洗净后去根与蒂，切细丁；

2.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水；

3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可；

4.可依据个人口感决定是否添加白糖。

8、黄秋葵炒米粉干

材料：米粉干150克，黄秋葵三根，香菇10只， 包心菜100克。

做法：

1.先将米粉干泡凉水30分钟取出；

2．黄秋葵洗净、水发香菇10只，包心菜100克切丝备用；

3．锅内加底油，开幕中火，先加入水发香菇翻炒一分钟，然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟，

4．加入包心菜、黄秋葵炒熟，然后放入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可食用。

9、秋葵炖竹荪

材料：鲜秋葵，干竹荪，盐

做法：

1.材料洗切好；

2.锅加水烧开，

3.加竹荪煮10分钟，加秋葵煮3分钟

4.调味。

10、秋葵蔬菜汤