今天肥宅君用鱼籽给大家做一道色彩斑斓，口感丰富的家常小炒。做法很简单很适合一个人吃饭的时候做，营养都照顾到，马上来看看吧。

材料：

鱼籽，胡萝卜，洋葱，芹菜，秋葵，盐，生姜，香葱，花生油，料酒

做法：

1、生姜一小块去皮拍碎备用，香葱一颗切成葱花

2、胡萝卜、秋葵、洋葱切成小颗备用

3、鱼籽用水冲洗，把表面的血丝黑膜去掉

4、锅中适量加入清水烧开，加入一点料酒，把鱼籽放入锅中焯一下水

5、另起一锅，加入花生油，把生姜末和葱末加入锅中爆香

6、把鱼籽放入锅中翻炒至鱼籽散开

7、把洋葱、胡萝卜、秋葵和芹菜都加入锅中一同翻炒

8、加入适量的盐调味即可出锅享用

备注：鱼籽必须要把黑膜和血丝洗掉，不然会有腥味甚至有其他怪味；鱼籽焯一下水可以去腥而且焯过后成型了更容易炒。

这道超简单的家常炒鱼籽就做好了，各种材料可以根据自己的喜好换成辣椒、鲜百合、甚至使用果仁多是可以尝试的，所以创新的空间非常的大。各位肥宅快做一道属于自己的炒鱼籽吧。