湖南省气候潮湿，夏季经常下雨，不管是什么菜，辣椒是餐桌上必不可少的味道。

妈妈做的这道辣椒芹菜炒牛肉

今天来分享一下，妈妈做的这道辣椒芹菜炒牛肉。

芹菜炒牛肉材料：新鲜牛肉、青线椒、生姜、大蒜叶、大蒜籽、一把西芹

我们先将牛肉清洗干净，撒上适量食盐和适量生抽、一点点料酒，腌制均匀

第一步：我们先将牛肉清洗干净，根据牛肉纹路的方向，横向切牛肉切断，撒上适量食盐和适量生抽、一点点料酒，腌制均匀。

我们将青线椒和红辣椒洗干净切碎、生姜切成长条、大蒜籽切成蒜沫备用，西芹和大蒜叶洗干净，切成段

第二步：我们将青线椒和红辣椒洗干净切碎、生姜切成长条、大蒜籽切成蒜沫备用，西芹和大蒜叶洗干净，切成段，装碗备用。