馒头、包子蒸出来好不好吃、是否宣软关键在于和面和发面上,但很多朋友在和面时,只知道加入酵母粉,或者再加入一些白糖,这样和面蒸好的馒头趁热吃还可以,但放凉后硬巴巴的,颜色也不佳。而大街上卖的馒头、包子却雪白松软,即使放凉后口感也没有很大的变化,其实这是因为蒸馒头的师傅,在和面时多加了一味料,不仅能促进面团的发酵,还能使蒸好的馒头又白又香,放凉非常松软,做法分享给大家。
蒸馒头所需食材:面粉400克左右,酵母3克、白糖2克、猪油10克。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-10-27 06:22:12作者:YD166手机阅读>>
馒头、包子蒸出来好不好吃、是否宣软关键在于和面和发面上,但很多朋友在和面时,只知道加入酵母粉,或者再加入一些白糖,这样和面蒸好的馒头趁热吃还可以,但放凉后硬巴巴的,颜色也不佳。而大街上卖的馒头、包子却雪白松软,即使放凉后口感也没有很大的变化,其实这是因为蒸馒头的师傅,在和面时多加了一味料,不仅能促进面团的发酵,还能使蒸好的馒头又白又香,放凉非常松软,做法分享给大家。
蒸馒头所需食材:面粉400克左右,酵母3克、白糖2克、猪油10克。
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