大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

今天给大家分享一道很受小朋友欢迎的美食，香酥鸡米花，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩。学校门口的小店里一份鸡米花量少还很贵，家长们可以在家做，便宜又卫生，下面一起来看看如何制作的吧。

所需食材：一块鸡胸肉、一个鸡蛋、面包糠

第一步：鸡胸肉清洗干净，把上面的筋膜和残余的骨头剔掉不要，再切成小方丁

第二步：制作葱姜水，小碗里加入清水、葱、姜、少许盐，下手抓一下

第三步：把葱姜水倒入鸡肉里，加入少许啤酒、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油，下手抓一下，让鸡肉把水分全部吸收进去，再打入一个老母鸡蛋，加入多一点的玉米淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟