柠檬也有去味的效果，食物中的腥味物质大多呈碱性，能被柠檬的酸性物质中和掉，再加上柠檬富含芳香成分，可以有效地祛除大闸蟹的蟹味，还能在手上残留柠檬的清香。

也可以用牙膏擦洗双手，牙膏能去除手上的腥味，与其中所含的表面活性剂有密切关系。牙膏含有的表面活性剂能穿透并瓦解手部皮肤表面的大闸蟹的残留物。而且，两手轻轻搓洗后，牙膏会产生一些泡沫，被瓦解的大闸蟹残留物会附着在泡沫上，在用清水冲洗双手时，味道就会随着泡沫一起被冲走。

还可以将酒滴在手心，然后用双手反复揉搓，再用清水冲洗，借助酒里含有的酒精能快速挥发带走异味的特点，达到祛除味道的效果。

此外，如果吃完螃蟹觉得嘴里也有大闸蟹的味道，可以把泡过水的茶叶放在嘴里嚼上一两分钟，然后吐掉。也可以在口中含一些食盐，一分钟之后漱口吐掉，也能达到去腥的效果。或是吃个苹果，同样能够让自己的口气变得清新！