水果中富含多种维生素、矿物质等营养，是我们日常饮食中不可缺少的一部分。根据最新版的膳食指南建议，每人每天应该摄入200-350克新鲜水果，而且不能用果汁代替。

但是很多脾胃虚弱的中老年朋友面临一个问题：吃了凉水果就容易胃痛、腹泻，特别是现在天冷之后，更不敢吃了。

这个问题其实也好解决，咱们可以把水果加热做熟再食用。

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水果熟吃，好处多多

有的朋友可能在问了，水果加热之后，营养价值不就都被破坏了么？

确实，加热之后会损失一部分不耐热的营养素，比如维生素C。如果我们吃水果的主要目的是为了补充维生素C，那最好还是生吃。

常见水果的维生素C排行榜△

但水果中还含有很多其他营养物质，加热后其所含的矿物质、膳食纤维等并不会被破坏，抗氧化物质的损失也不大。

而且加热后，水果中的果纤维被软化，反而更利于吞咽和消化，能减小对肠道的刺激作用。

对于体质弱、消化功能差的人来说，水果做熟吃是更有好处的，既不容易导致腹泻，也更有利于营养吸收。

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水果这样吃，美味又养人

很多水果都适合熟吃，做熟后不仅别有一番风味，还可能有让人意想不到的好处。

1苹果熟吃 —— 润肠护心

苹果营养丰富，有助于保护血管、润肠通便。加热后果胶变软，不容易引起腹泻，很适合冬天食用。