沙枣5-6月开花，7-8月成熟。这种水果含有粗蛋白质、粗脂肪、糖、粗纤维等营养成分，可以生吃或煮熟食用。干果面可加入粮食代粮用。它还可以用来酿造枣酒、煮糖、制醋和果酱。沙枣叶可用作饲料。它也是一种蜜源植物。花卉可以提取精华，木材可以用来制作精细的木质家具。由于用途广泛，沙枣被誉为“全身即宝”的宝树。

耐旱抗碱，果实可食的白刺

白刺是一种矮生灌木，属于蒺藜科。白刺枝上有硬刺，树皮呈灰白色，故名白刺。

白刺叶簇生，肉质，有抗旱植物的明显特征。叶片小，长仅2～3厘米，宽不到1厘米，全缘，有丝状毛；花很小，黄绿色，密生成弯曲的花序；它的果实呈锥状卵形，长约1厘米，熟时紫红色，为核果，样子像梨。有人看它的果实好看，又比较小，误以为是樱桃。实际上，樱桃属于蔷薇科，且果实略大，呈圆球状。

白刺分布很广，主产我国西北部和北部沙漠区域，极耐干旱，也不怕碱地。

白刺的果实营养丰富，含糖、脂肪和多种氨基酸、维生素，味甜，有如樱桃，可生食，也可制成果汁、果酱、果酒，有健胃助消化的作用。

白刺上还长有一种叫锁阳的寄主，后者寄生在白刺根上，是一种棒状肉质植物，属锁阳科，可入药，有补。肾壮阳的功效。

可灌可乔，可食可赏的沙棘

沙棘，又称醋柳。属于沙棘科沙棘。它是一种灌木或小树。它有硬刺。它有3-5米高。它的树枝也是灰白色的。它的叶子是披针形的。它的两边是银白色的。它的花很小。淡黄色的小花先开放，随后出叶。秋天，它们会结黄色的小果实。它们的颗粒像珍贵的珍珠，非常漂亮。沙棘的果实是一种坚果，被肉质的花萼管包围，看起来像浆果。食用，也可入药，种子可榨油。

沙棘的果实营养成分比较高，每100克沙棘果含维生素c高达800毫克以上，比猕猴桃还高两三倍，维生素E和维生素A的含量也很高。沙棘果可制成果汁、果酱、果酒。

沙棘果还有保健作用：果中所含黄酮类化合物可降低心肌耗氧量，降血脂，提高心血管系统的机能，运动员服沙棘制剂后，能增强肺活量功能。沙棘果还有祛痰、止咳、平喘作用。据说，元世祖的御医视沙棘果为长生不老药，忽必烈常常服用此果。如今，沙棘果是宇航员的保健品之一。

沙棘适应性强，根深达5米，纤维根非常多，能固沙，它的根上有根瘤，能像豆科植物那样固氮。一般情况下，沙棘是分枝多的灌木，叶上的毛可减少水分蒸腾；如果水肥条件较好，沙棘能长成大乔木，在西藏伯桑错湖区有一株沙棘树，高达17米，树径达70厘米，俨然也是地地道道的大树了。

沙棘大多生长在西北、华北一带，西藏、云南、四川等地也有分布。

抗旱抗沙，刺糖如蜜的骆驼刺