粮食生产是国家立足的基石，粮食安全更是“国之大者”。中国和美国作为全球粮食生产大国，农作物的生产经常被拿来做比较。

在三大粮食作物中，小麦占有重要分量。2021年，我国小麦总产量达到了1.369亿吨，占世界总产量（7.76亿吨）的17.6%。所以，我国的小麦生产底气十足，稳稳地把饭碗端在了自己手里。而美国在2021~2022年度，小麦的总产量只有4350万吨，差距相当明显。

粮食安全的根源还是在生产上。那么，我国小麦的生产能力究竟如何？亩产量能达到多少？中美两国相比，差距又有多大呢？通过客观分析两国小麦生产的优势与劣势，相信大家最终会得到答案。

小麦是美国的三大大田作物之一，种植面积和产量仅次于玉米和大豆，品种主要分为五类：硬红冬小麦，硬红春小麦、软红冬小麦、白小麦以及硬粒小麦。

美国的小麦集中分布在密西西比河流域，麦田种植区跨越2400公里的沃土，这一南北中轴带就是世界著名的“小麦带”。各州小麦种植因地制宜，优势区位于“两大一小”三角地带，两个大三角地带分别以北达科他州和堪萨斯州为代表，小三角地带则以华盛顿州为主，其地位类似于我国的河南、山东等小麦强省。

美国小麦种植面积

在单产方面，2000年以来美国小麦的最低亩产量在300斤以上，但波动起伏较大。2010~2020年，平均亩产量趋于稳定，其中2019年的亩产为447斤，2020年为430斤，创纪录的高产出现在2016年，平均亩产量约为456斤。整体来看，现阶段美国小麦的亩产量位于300~500斤的区间内。