“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,又到了一年中螃蟹最肥美的季节。螃蟹不但味道鲜美,而且营养丰富。不过据了解,每年秋季都有不少人因为吃了螃蟹而引发腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。螃蟹虽美味,但有过敏史的人要慎吃,一旦出现过敏反应建议及时就医。
螃蟹为何会引起过敏?过敏性体质的人会将螃蟹中的蛋白当做异性蛋白,这种异性蛋白作为抗原再次进入人体会激活机体免疫系统,产生免疫应答,从而出现过敏反应。
吃螃蟹引起的过敏反应会出现多种症状,包括皮肤、消化道、呼吸道及心血管系统等不适。轻者仅表现为皮肤瘙痒,重者可出现红斑、“风疹块”,甚至引起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等危及生命的现象。