看到题目中的这个问题，今天就和张大夫说一说吃洋葱的问题。其实，张大夫以前并不喜欢吃洋葱，这主要是因为，洋葱切开的时候，那种辣眼睛的感觉确实非常难受。其实还有一种洋葱是不辣眼睛的，而且味道还不错。张大夫曾经总是吃洋葱炒鸡蛋，慢慢感觉还是不错的。#清风计划#

或许大家都知道，洋葱有一个“蔬菜皇后”的美誉。这是因为，洋葱的营养成份非常丰富，而且做法较多，味道较好。那么我们来看一下洋葱的营养成分都有什么？蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、、铁、磷膳食纤维、维生素 C、硫胺素、尼克酸、核黄素、胡萝卜素、咖啡酸、桂皮酸、芥子酸、多糖、柠檬酸盐和多种氨基酸等等。因此，经常吃洋葱，对于身体还是有帮助的。

其实大家可能不知道，洋葱还有一个“食物里的心脏支架”的美誉。从名字中大家就应该知道，常吃洋葱对于心脏来说，是有一定保护作用的。现代的药理学研究显示：洋葱里的前列腺素A具有扩张血管、降低血液黏度的作用，从而能够降低血压、增加冠状动脉的血流量以及预防血栓形成等；洋葱中的硫化物可能还能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。但是，这只是药理学研究，并没有应用于临床，具体对于个人的治疗作用，实在是谈不上，冠心病患者千万不能只吃洋葱不吃药，正规治疗是什么食物都替代不了的。

其实除此之外，洋葱中的有效成份还可能具有刺激胰岛素生成和分泌的作用、预防便秘的作用等等。 但是，张大夫在这里需要和大家说的是，洋葱作为一种蔬菜，我们大家当然可以经常吃，但是我们也应该注意饮食的均衡。

最后，需要特别说明的是，食物中的这些成份，对于身体的保护作用不能代替药物的治疗作用，我们不能每天吃洋葱而不服用药物。

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