玉米的营养价值。

玉米是一种低热量、高纤维的食物，可以促进消化。高纤维的食物可以增加饱腹感，降低食欲，有助于控制体重。同时玉米中的膳食纤维还可以改善肠道环境，促进肠道益生菌的生长，缓解便秘。

玉米中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、C、E和B族维生素以及钾、镁、铁等，这些维生素和矿物质对身体健康至关重要。玉米是一种良好的膳食来源，可以提供人体所需的氨基酸。玉米中的谷氨酸和赖氨酸含量较高，这些氨基酸是人体必需的，有助于维持身体的正常生理功能，可以帮助控制血糖和血脂，有助于预防心血管疾病和糖尿病等慢性疾病。

当然玉米也有些许的不足之处，由于玉米中的淀粉含量较高，如果过度摄入可能会导致血糖升高。同时玉米中的营养成分也相对单一，不能完全替代其他食物。因此在食用玉米时应注意适量和多样化。