大家好，开始做晚餐了。先把米饭蒸上，因为最近胃口不太好，可能是入秋了，天气一凉一热胃口就不舒服。所以蒸米饭的时候要多加一些水，让米饭更软一些，这样吃起来负担不会太重。今天我要做咖喱饭和拌素食锦，秋季容易上火，所以拌点速食锦可以帮助排肠毒。

我最喜欢吃的素食锦鲤就是黄瓜，所以我切了很多黄瓜，切成菱形。现在的天气早晚很舒服，但是中午还是有点热，我们应该知足。

·锅里放水，先把水煮开，然后切一下胡萝卜丁和土豆块，大小要和胡萝卜丁差不多。切好后把它们放在碗里，等会要煎一下。

·以前吃咖喱饭的时候，我总是喜欢加素菜和咖喱，家里正好有午餐肉，所以我也加了一些。今天我要做荤咖喱，先把西兰花煮一下，不要煮太软。然后再把芹菜和胡萝卜烫一下，不要烫太久，30秒左右就行了。

·接下来是木耳和腐竹，也要烫一下，放一点盐。最后煮虾，放一些花椒粒，煮熟后取出虾会很咸。切洋葱丝，等会炒咖喱饭的时候要用。锅里倒油，烧热后加入土豆和胡萝卜丁，煎一下。

·煎好后加入洋葱丝和午餐肉，搅拌均匀后加入牛奶。这一步很重要，不要加水，要加很多牛奶，让它们煮一下。

·煮好后加入咖喱块，一定要不停地搅拌，否则会粘在锅上。化开后就可以盛出来了。把所有煮的菜都放在一个盆里，只需要加盐、鸡精和香油就可以了。翻拌均匀，让它们混合均匀。米饭里撒上一些芝麻。

这就是今天的晚餐了。朋友们，今天的视频就到这里了，我们明天见。