五、皮肤健康

• 番茄被认为对皮肤健康有益。
• 胶原蛋白是皮肤、头发、指甲和结缔组织的重要组成部分，而胶原蛋白的产生依赖于维生素C（番茄含有大量的维生素C），如果人体缺乏胶原蛋白就会导致皮肤松弛、长皱纹、雀斑和其他皮肤问题。
• 维生素C是一种强大的抗氧化剂，如果摄入量低与阳光、污染和烟气造成的皮肤伤害增加有关。
• 还有一项研究表明，常吃番茄的人可以将晒伤减少40%。

• 过敏：尽管番茄过敏很少见，但对花粉过敏的人有可能对番茄过敏，出现嗓子发痒，口腔或喉咙肿胀。
• 胃酸反流：番茄是酸性的，它有可能会引起胃内产生过多的胃酸，出现胃酸反流，引起胃灼热的症状。
• 腹泻：对于番茄不耐受的人可能会出现腹泻。
• 对于肾脏病患者不建议过多食用番茄，因为有出现高血钾的风险。

• 番茄多汁又甜，富含抗氧化剂，可以帮助抵抗多种疾病。
• 番茄具有心脑血管健康，预防癌症，控制血糖，眼睛健康和皮肤健康等好处。
• 番茄应该作为健康饮食中不可或缺的一部分。