江汉鸡因其遍布于江汉平原而得名，又因其羽毛多为麻色，也叫麻鸡，是汉川经过三百年培育的优良种鸡。

属蛋肉兼用型鸡种，具有适应能力强，耐粗饲，肉质细嫩、味美等特点。

金阳丝毛鸡，四川省金阳县特产，中国国家地理标志产品。由于该将全身羽毛呈丝状，似松针或羊毛，故当地群众称为“松毛鸡”或“羊毛鸡”。

2016年11月，原国家质检总局批准，对“金阳丝毛鸡”实施地理标志产品保护。

北京油鸡以肉味鲜美、蛋质佳良著称，是一个优良的地方鸡种。原产地在北京城北侧安定门和德胜门外的近郊一带，以朝阳区所属的大屯和洼里两个乡最为集中。

有凤头、毛腿和胡子嘴特征，肉质细致，肉味鲜美，蛋质佳良，生活力强和遗传性稳定等特性。

原鸡是家鸡的野生祖先，而茶花鸡是经原鸡驯化而来。

雄鸟上体具金属光泽的金黄、橙黄或橙红色，并具褐色羽干纹。

在西双版纳热带雨林的边缘，它们常低飞于林中，啼叫时发出“茶花朵朵”的悦耳鸣声，所以人们把这种鸡称为“茶花鸡”。