海参还有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产的功效。

另外，海参能够提高人的记忆力，提高体抗力，改善精神状态，非常适合劳心费神的脑力劳动者食用。

适合病后、术后、产后体虚、年老体弱者，气血不足、肾阳不足导致的阳痿遗精、尿频、肝炎、肾炎、三高、营养不良的患者以及癌症放化疗后的人食用。

患感冒、咳嗽痰多、急性肠炎、痢疾、过敏者不宜；痛风患者只要不要吃太多，是不会导致痛风发作的。

瑶柱

瑶柱俗称干贝，是多种贝类闭壳肌干制品的总称。其因味道鲜美被列作"海八珍"之一。以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。

瑶柱有滋阴补肾、健脾调中之效。常用于调理头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更低，是女性减肥修身之佳品。常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

一般人群均可食用。特别适于用脑过度，熬夜加班者，或神经衰弱、眼睛疲劳、头痛等人。

儿童、痛风、甲亢患者不宜多食。过敏者不宜。

香菇

香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。

《神农本草》中认为其有“增智慧”、“益智开心”的功效。现代医学认为，香菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃可健体益智。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇；还对糖尿病、肺结核、肝炎、神经炎等也有治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

拣香菇时要看这三点：

1. 看外观和颜色：形状完整，干燥菌褶白或者淡金黄色，无杂质。大小一致的比较好；剪掉腿的香菇重量较轻，更实惠。当年的新菇菌盖内侧的条纹颜色是白色或者是黄色，而陈年的香菇呈现出紫红色。

2. 闻香味：新鲜的较陈年的香菇香味浓郁，营养价值也更高。

3. 分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁：花菇的的营养价值最高，口感滑嫩。花菇菌盖上的花纹要自然，要有大有小、有深有浅，不然可能是人为加工的。厚菇菌盖上无裂纹，褶皱少的是佳品。薄菇应选开伞少、破损少的。菇丁虽个小，但品质并不差，且便宜，要选看不到菌褶的为佳。

适宜高血压、高胆固醇、高血脂的人食用，可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

脾胃寒湿气滞、过敏、皮肤疮疡瘙痒者不宜。

煎堆、油角

“煎堆碌碌，金银满屋”。

煎堆又称麻园，是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成的食品，有团圆甜蜜的寓意。油角是用鸡蛋面粉包裹馅料用油炸成的形状像钱包的食物，象征着来年油油润润、富富足足。

这类食品香脆可口，但是毕竟含糖含油高，吃了也容易上火。慢性咽炎、三高、消化不良、体质湿热者尽量少吃。

炒米饼

炒米饼是广东特产，主要用大米粉、糖及配料（芝麻、花生、鸡蛋、花生碎、椰丝等）做成米饼放入烤炉中烤制而成。

这类食物比较干燥，多吃也容易上火，糖尿病患者不宜多吃。

腊肠、腊肉

腊肉、腊肠有补中去寒，开胃消食之功。