健康饮食要做到均衡搭配。

在每天所需要摄入的食物当中，鱼、肉、蛋、奶、豆是优质蛋白质的主要来源。这里简略说的鱼，不仅仅指鱼，而是包含鱼、虾、贝、蟹等多种类型的水生动物。

这些水产类食材蛋白质含量都比较高，大约为15-22%，氨基酸种类又与人体需求比较匹配，是非常优质的蛋白质来源。

水生动物的肌纤维比禽畜类更为细小，所以口感更嫩，也更好消化。也正因为这样，烹饪起来也非常容易，清蒸个十几分钟甚至更短的时间就可以，烹饪难度远远小于禽畜肉。

只要品质优良、成色新鲜，就非常鲜美。