春天,不仅花朵竞相开放,野菜也都纷纷露头,春天不吃上几次野菜那怎么能算得上圆满。
野菜的特点就在于野,除了大家都比较熟悉的荠菜、苋菜、香椿等等,还有很多可能见到了也不认识,就当做野草一样踩踏过去了。今天咱们来给大家介绍10种野菜,有图有做法,下次再见到可别错过,不吃太可惜了。
一、榆钱榆钱是榆树上的翅果,因其形状圆圆且薄,似钱而小,颜色白而成串而得名,也算是一种比较常见的野菜,每到能吃的时间就会有人爬上树摘着吃,吃法有几种,可以洗净后生吃,也可以煮粥或者蒸着吃,炒着吃。
榆钱炒鸡蛋的做法:
1.准备新鲜的榆钱子一份,洗净后控水备用。
2.取一个小盆,里面打入5个鸡蛋,加入少许胡椒粉去腥,用筷子搅拌均匀。