来源：江医生聊健康知识

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导语：人们常说“吃啥补啥”，在之前的时候，由于饮食条件并不算得上是很好，家里的长辈总是会犯胃病，认为胃不好吃一点猪肚就可以有效的补充胃里所缺乏的营养物质，于是下班回家之后就会买一些猪肚来熬汤或吃炒菜。

而现如今关于“吃啥补啥”、“以形补形”的说法也已经逐渐被辟谣了，但是对于猪肚所留下来的记忆却被大家保留下来了，很多人在现如今的生活当中，一直以来都把猪肚是作为“养生佳品”。

其实猪肚不仅是最近几十年之赖，是受人们喜爱与欢迎的一种营养搭配，早就在李时珍的《本草纲目》当中就有着关于猪肚的记载。

《本草纲目》当中提到：“猪肚性温，味甘，归于脾经，胃经”，从中医的角度上来讲，常吃猪肚可以有效的强健脾胃，补充身体虚损。

在我们的日常生活当中，甚至存在着“一个猪肚十副药”这样的说法，那么常吃猪肚有什么好处呢？哪些人需要多吃一些呢？今天就带大家了解清楚。

01猪肚有什么营养价值？

从中医的角度上来讲，猪肚能够有效的健脾、补虚、促阳，非常适合衰老退化、体虚乏力、胎气受损、女子带下等人群来进行食用，对于小便不利、泄泻、小儿黄瘦疳积、消渴等问题也有着积极的调理效果。

猪肚不仅可以煮熟食用，还能够制作成中药丸剂，辅助调理身体，其中部分补益提气的药材和猪肚搭配在一起配伍，能够达到增益效果。

常见的药材包含莲子、陈皮、人参、地黄、五味子、胡椒、黄芪、巴戟天、苍术、山药等。

相关的方剂一般有黄芪防风猪肚汤、猪肚四神汤、莲花肚等，而猪肚的功效在《本草纲目》、《备急千金要方》、等有详细的记述。

根据现代相关营养学分析，显示，每100克的新鲜猪肚，其中的热量大约能够达到190大卡左右，蛋白质含量能够达到16克脂肪含量并不算高，只有5.6克左右。

除此之外，猪肚当中还含有丰富钙、钾、锌、磷、铁、镁、硒、钠、叶酸等微量元素，以及维生素a、维生素e、维生素b1、维生素b2等营养成分。

这些营养物质对身体抗衰、防病以及维持运转都有着突出的作用，所以“一个猪肚十副药”的说法，确实存在着相关的数据支撑。