营养健康。

今日小知识分享：芦笋。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近甚至可与海鱼海虾等的含硒量媲美营养功效。

·一、消肿利尿。芦笋有助于去除水分，也经常被推荐给那些患有肿胀、肾病或患有高血压的人。芦笋中含有的成分可以刺激尿液产生的天门冬酰胺，它不含天然的钠，因此不会增加在精囊综合症中经常出现的肿胀。

·二、抗氧化。芦笋中含有大量的抗氧化剂，能够中和自由基的作用，自由基攻击细胞导致衰老，同样含有胡萝卜素对健康的皮肤有益。

·三、强健骨骼。芦笋中含有维生素K元素，可以使骨骼更强壮、更健康，预防骨质疏松和关节炎的症状。孩子们应该吃芦笋来生长和发育，多骨钙蛋白可以帮助你更好地发挥作用。

·四、降脂减肥。芦笋中脂肪量和含糖量都非常的低，其中的纤维素和蛋白质的含量非常的高，常吃芦笋可以起到减肥降脂的功效。

·五、抗癌。芦笋被称之为"抗癌之王"，其中含有的丰富的组蛋白能够抑制细胞生长，还可以预防细胞的扩散。另外芦笋中含有丰富的硒元素，能够消除人体有害的自由基从而可以抑制致癌物，是公认的防治癌症和白血病的圣品。

禁忌：

·一、痛风患者忌食。芦笋中含有较丰富的嘌呤，痛风患者食用芦笋后体内的嘌呤含量会升高从而加重痛风的病情。

·二、对芦笋过敏者忌食。芦笋可能成为某些过敏体质者的过敏源，对芦笋过敏的人如果食用了芦笋，很可能会引起哮喘、头痛或皮肤瘙痒等过敏症状。