【知了是否能吃？】

可以肯定地说：“知了是可以食用的”。而且知了全身都是宝，就连金蝉脱壳的壳都可以入药，中医称“蝉蜕”，很多人都专门来收购它；另外知了本身更是营养丰富，有食品中“蛋白王”的美誉，它所含蛋白质是牛肉的3.5倍，猪肉的4.3倍，羊肉的3.8倍，鲤鱼的4倍，更是鸡蛋的6倍，所以说吃1只知了等于6个鸡蛋的营养，难怪每年夏季知了都这么的火，收购知了都是论个来卖，一个知了贵的时候1元，便宜的也要5~6毛钱。

至于说知了有没有寄生虫？重金属是否超标？这是所有动物体内普遍存在的现象，如南方人爱吃的牛蛙，我们北方爱吃的泥鳅，哪一个没有被诟病过，但是大家还不是都乐此不疲吗？关于寄生虫最怕的就是高温，所以在制作过程中只要高温烹饪，寄生虫就会被*气，可以放心食用。

【吃知了对身体有何危害？】

知了最好吃的做法就是油炸，许多人认为这种方法不健康，但是又禁不住诱惑，所以最好的办法就是适量，一般吃7~8个就可以了；再者说知了蛋白质含量高，吃太多总归不是太好；另外知了确实挺贵的，吃一口下去就是1元钱，所以适量最好。

哪些人不适合吃知了？

1、蛋白质过敏者不宜吃知了：知了是高蛋白食物，因此不宜与蛋白质高的食物一起食用，比如豆制品、鸡蛋、牛奶等；另外蛋白质过敏者要禁忌。

2、肾病患者不宜吃知了：知了属于高蛋白食物，消化吸收需要较强的肾功能，如果肾功能欠佳的人吃了知了，往往会加重肾病。