小河泥沙里的河蚬，纯野生无法人工养殖，煮汤最合适，汤汁鲜甜！

有时候我常常想我们吃的食材种类如此丰富，天上飞的、地上跑的、水里游的各种食材到底是具有怎么样的好奇心才能发现它们可以食用。

而这次要说的这食材就是小河中的宝贝，说它是宝贝一点也不过分。因为它的养殖成本过高，目前还无法进行人工养殖，也就是说这食材在市场上并不多见。但是煮好之后的汤汁鲜甜诱人，有人说它煮出来的味道比鲍鱼汤还要鲜美。

看到这里屏幕前的各位小伙伴们可能都开始好奇这次说的到底是什么食材呢，其实说的就是河蚬了。河蚬外形看上去可能和我们常吃的花蛤有些相似，但是颜色和花纹等外貌特点还是有很大差异。而且河蚬味道鲜嫩还有含有丰富的蛋白质和铁等营养元素，具有很高的营养价值。加上脆爽的萝卜一起熬煮成河蚬萝卜丝汤最合适不过。

下面话不多说，我们一起接着往下看看这次的河蚬萝卜丝汤到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

河蚬、白萝卜、葱、生姜、食盐、食用油

【制作方法】：

1、根据自己家中的需要提前在市场上购买好所缺少的食材，将需要的食材买好后我们将河蚬放到清水中浸泡大约半个小时左右的时间，目的是去除河蚬中多余的泥沙。浸泡好后再用食盐将河蚬反复搓洗干净即可。