用料

黄蚬子：500g

韭菜：100g

盐：3g

制作步骤 1

黄蚬子泡在水里，撒一些盐让它吐沙子。韭菜切成段，备用。

制作步骤 2

锅里的水烧开，黄蚬倒入锅内，看见开口以后，倒入盐，煮1分钟关火，倒入韭菜段就可以了。

一定要在关火后加入韭菜，不要加盖锅盖，不要煮的太久，吃的就是鲜嫩的口感哈。

诀窍点

1、如果你买的黄蚬足够干净，剩下的汤可以下个面条。

2、这道菜无油少盐，作为减重时期的菜单也是很好的选择。