我妈这些天不止一次的哀叹，这要是往年，早就飞去郊区野外采了好几拨野菜了。特别是现在雨水已过，春来大地复苏，各种野菜的嫩芽嫩茎纷纷从地里冒出，清爽鲜嫩，让人垂涎欲滴。再加上惊蛰未至，各种虫害还未苏醒，这时候采摘的野菜没有虫卵，也不会有农药污染，是当之无愧的绿色有机食品。

诱人的白蒿

早上我出门买饭的时候倒是发现有买新鲜白蒿的，15块钱一斤。“二月茵陈三月蒿，四月劈了当柴烧”，现在吃白蒿正当时。可钱不是问题，但挑拣起来太麻烦了，想了半天最后还是跺脚走人。现在大家的生活条件都好了，吃惯了大鱼大肉，厌倦了重油重盐，就想吃口新鲜爽口清淡的野菜，既能尝个新鲜，还能能有效的调节肠胃。但是，野菜绝不是大家想象那么神效，它只是我们生活中的一个调剂。换句话说，如果真让你吃个半年野菜，你或许下半辈子就只会抱着猪肘子过日子了。

野菜虽好，但认识不够就会采错，食用的话就容易中毒。所以尽管现在疫情的形式越来越好，大家可能还会抓住春天的尾巴，踏春的时候采摘最后一拨野菜，但还是有很多禁忌的，希望大家多多重视。

明显受过污染的野菜不要吃

现在即使是农村，也有无处不在的污染。不说随处可见的污水，乡镇小工厂，垃圾堆，哪怕就是在田埂附近，也难免不受农药的侵袭。野菜普遍的生命力特别顽强，他们会最大限度的吸收周围的水和养分，这样就不可避免的会吸收大量的剧毒农药，重金属颗粒以及化工毒素。所以，这种地方生长的野菜虽然看起来肥壮，鲜嫩，但绝对是不能吃的。