做一个高品质吃货，一起开启美食之旅！粥家香每日为你一荐~

今天为大家带来的是花生汤！

用料

鸡蛋2个

去皮花生抓两把

冰糖随意

水

这【花生汤】也太好喝了叭的做法

1.在尝试了无数花生去皮的方法之后，终于找到了终极懒人法——【放冷冻冻它！】

（估计冷冻个半小时就行吧，我是提前一晚冷冻的）

冷冻好的花生一捏皮就掉下来了，哈哈哈，再也不会抠的手疼啊！而且很好煮烂啊！都不用泡了啊！

2.去好皮的花生白白胖胖。适当压碎。

放适量水、冰糖，开煮。

可以用电饭煲，煮粥功能，或者用高压锅。

我这次直接在燃气灶煮的（有点慢），开锅后转小火闷到花生变软即可。

实践证明电饭煲更方便。高压锅更快。

3.两只全蛋，搅搅搅，让蛋白蛋黄充分融合。

用打蛋器更佳。

越细腻越好。

准备好之后静置备用。

正版厦门花生汤好像只用蛋白?

不管，我就是要用全蛋！张全蛋的全蛋！

4.花生煮好之后加入一袋牛奶。

牛奶是汤白白的致胜法宝！

加入后煮沸，一定要煮沸！煮沸！煮沸！

这时候已经顾不上牛奶的营养价值了，此处的价值就是让花生汤浓稠白白~

接下来就是见证奇迹的时刻！

5.把煮沸的花生汤倒入鸡蛋液里，轻轻搅拌♥

如果用电饭煲煮的花生，需要再用明火加热到沸腾，否则鸡蛋烫不熟。

没错，类似于我之前鸡蛋奶羹那个方子，此处创意也是来自鸡蛋奶羹。

这个视频是上次在胖友家做的时候让胖友帮忙拍的，所以看起来容器不一样，不要纠结，方法是对的就好。

在胖友家就是用电饭煲煮的花生，又用明火加热到沸腾的。必须沸腾！

6.经过以上步骤，啦啦啦，浓稠滑嫩花生汤诞生啦~

开喝~暖心暖胃，喝汤快乐♥（冬季喝最佳）

小贴士

1、冷冻花生去皮法真的超赞的~

2、冷冻后的花生很容易煮烂，当然也可以再用水泡泡，随意~

3、糖根据个人喜好酌情添加；

4、汤一定要煮沸再倒入鸡蛋液里，否则烫不熟；

5、烫熟是鸡蛋滑嫩的关键，直接倒入锅里的鸡蛋会老；

不要再问了！花生是生的！生的！生的！

没煮的那个生♥╣[-_-]╠♥