12月20日至今没有出过院子门，家里的面粉不多了，还有一点荞麦面粉。想着吃一点粗粮省一点面粉吧。中午就用一小碗麦面粉和一小碗荞面粉和面，倒水进去后抓了几把，感觉荞面粉特别黏糊，满手都是黏糊糊的糊状物，很难成团。心想着不妙，后悔没有先上网了解一下再做，现在也来不及了。就那么很费劲地揉面，很久，终于成型了，放一边醒着。

洗、切、搅拌萝卜和剩下的一点点芹菜叶子，拌饺子馅。一个多小时后，开始擀饺子皮，才发现黏糊的不行，沾擀面杖和粘手的厉害，只好不断加荞面干粉。好不容易擀好皮，包的时候却发现捏不住口！只好费劲地加面粉加水使劲捏，包十几个饺子的时间比平时包三十个都久，皮的薄厚不统一，大小也不统一，质量好差。

就那么烧水下锅里了。水第一次开就成浑浊的了；按往常的方法，加水继续煮，等三次水开之后，饺子馅和饺子皮分别在锅里上下翻滚，整得我无奈至极。感觉煮熟之后，捞出来的，只有五六个是饺子，其余的都是皮和馅的混合物。就那么给盘子里浇几勺子蒜水（可惜精心泡制的蘸水了），吃了一顿糊涂面片。

简直不得其解：荞面不是粗粮吗，怎么比麦面粉还黏糊？又怎么捏不住口呢？还这么不经煮呢？到底是哪里出问题了？