指导专家

成永明：江门市名中医工作室主任，主任中医师，江门市名中医。

广东汤和广东文化一样，渗透在我们的中医膳食里，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

“时令靓汤”推荐

材

料

何首乌 18克

当归 10克

黄精 10克

红枣 4个

猪骨 400克

盐 适量

功效：汤中何首乌补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨。当归养血、活血，润肠通便。黄精滋肾润肺，补脾益气。红枣健脾养血，陈皮健脾理气，猪骨壮骨补虚。所以该汤有养血补肾生发的作用，汤中加红枣、陈皮、健脾理气，使生发汤不会过于滋腻。肾虚血虚脱发，可选首乌当归生发汤。对于肾虚血虚所致的脱发，须发早白均有疗效。

不建议胃脘胀闷、腹胀、便溏、痰多、湿热、寒湿重的人群服用。

做法

1. 将何首乌、当归、黄精、陈皮与红枣稍微冲洗一下；

2. 猪骨剁小块，入锅煮开后捞出飞水备用；

3. 把所有材料放汤锅，加足够水，大火滚开后转文火煲一个小时；

4. 调入适量食盐便可饮用。

【来源：江门市五邑中医院】