猪肉是咱们平常生活中最常吃的一种肉类，猪肉的口感和味道很不错，所以很多朋友特别喜欢吃。而在咱们平常生活中关于猪肉做法是多种多样的，非常丰富。在之前的一段时间，猪肉涨价涨得特别多，非常贵，甚至堪比牛肉，羊肉，所以很多朋友也就减少了购买猪肉的次数。但是现在猪肉的价格已经越来越低了，已经到了大部分朋友可以接受的程度。

这个时候很多朋友就选择买上很多猪肉放在家里保存，因为怕再一次涨价。大部分朋友买回来猪肉之后都会将它整块放到冰箱冷冻室中保存，其实这种方法是非常错误的，这样会使猪肉的口感和营养价值降低。今天就来跟大家分享一个猪肉的保存方法，这样做存放一年都不会坏，咱们一起来看一下吧。

日常保存猪肉时一般都是直接用保鲜袋将其包裹住放到冰箱的冷藏室中保存，这样保存的猪肉容易使它失去水分，而且会滋生细菌，可能很多朋友会说，在低温冷冻的环境下怎么会有细菌呢？其实在非常低温的环境下也有一些细菌是可以繁殖生长的。除了上述2点不太好的地方之外，这样保存之后，猪肉表面还会结上一层冰霜，解冻之后猪肉就会失去弹性。

接下来要跟大家分享的这个保存方法可以使猪肉存放一年都不会坏，也不会影响口感，接下来咱们先将猪肉切开成小块，大块猪肉保存解冻会造成水分流失，而且反复冻融也会使猪肉变质。所以咱们在保存猪肉的时候一定要分块保存，每一小块大概是一顿饭的量即可。

接下来准备一个小碗，在小碗中倒入适量的高度白酒，然后用刷子将白酒均匀地涂抹在猪肉表面，白酒有很强的*菌消毒效果，可以有效延长猪肉的保存时间，刷的时候猪皮也要刷上白酒，刷均匀白酒之后再用食用油进行涂抹，这样可以锁住猪肉里面的水分，防止猪肉的水分流失，这样吃起来就不会又腥又柴了，刷食用油之后咱们用保鲜膜将其包裹起来，包的时候要排空里面的气体，让肉在保鲜膜中处于一个真空的状态，这样就不容易滋生细菌了。

这样保存之后除了不容易滋生细菌之外水分也不会流失，有效延长了猪肉的保存时间，猪肉放很长时间都是非常新鲜的，而且口感和营养价值都不会发生变化，最后咱们再准备一张锡纸，把咱们包好的猪肉放到锡纸中。用锡纸将猪肉包裹起来，锡纸包裹可以起到防潮的效果，外面的水分进不来，里面的水分也不会流失，可以大大提高猪肉的保鲜时间，这样保存的猪肉放一年都不会坏，口感和新买的是一样的。

以上就是今天要跟大家分享的保存猪肉的正确方法，你学会了吗？

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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