减肥期间，如何吃主食呢？一是要控制量，每天摄入的主食占总能量的50%—60%为标准；二是饮食要多样化。常吃的精米精面会在加工过程中损失大量营养素，特别是B族维生素和矿物质。因此，膳食中应注意粗细搭配，常吃粗粮和全谷类食物，每天50g～100g为宜，杜绝顿顿精米白面。

总之在控制量的前提下，吃全谷类食物和粗粮，是减肥期间主食的好选择。小伙伴们可以在日常的主食中加入糙米、燕麦、黑米等粗粮，在早餐中也可以增加玉米面、全麦面等杂粮。

今天要给大家教做的玉米面蔬菜饼，除了玉米面富含碳水外，还加了蛋白质含量高的虾皮和鸡蛋，同时又有蔬菜来补充维生素，可以说是非常健康的减肥主食了。

食材：玉米面20克、普通面粉20克、青菜50克、胡萝卜80克、鸡蛋60克、虾皮8克、小葱适量、食用油3克

调味：盐，五香粉

食材份量及营养素配比如下图所示：

做法如下：

1、青菜、胡萝卜、小葱分别清洗干净，切碎；