冷冻保存饺子时，最忌直接放冰箱，牢记一招，饺子不开裂不粘连

立冬后天气变得越来越冷，每天清晨上班路上便是最受煎熬的时候了，钻出温暖的被窝走出家门，行驶在上班途中，每天即使穿得厚厚地棉衣，也还是会感到寒风刺骨。晚上下班回家被冻得瑟瑟发抖，此时晚餐最想吃的肯定就是面条、馄饨、饺子这些汤汤水水的美食了。随便一碗下肚，全身立即就感觉暖呼呼的。

作为一个北方人，主食除了馒头外，我家最喜欢吃的当属饺子了。现在生活节奏非常快，每天忙着上班下班，也没有时间经常包饺子吃，吃外卖又怕外面卖的饺子不卫生、不干净，而且还有人说这些饺子的馅料都是用一些不好的肉，或者没人要卖不出去的边角料包的，因此一直也不敢给家人吃。因为以上这些原因，每个月只要有空的时候，我都会多包一些饺子放冰箱冷冻保存，想吃的时候只要从冰箱取出，用几分钟的时间煮熟就可以享用，无论是用来当早餐还是夜宵都非常方便。

在生活中相信有很多朋友和我一样都有储存冷冻水饺的习惯，不过在从冰箱中取出时总会遇到饺子开裂粘连的问题，这样的饺子下锅后煮着煮着就容易破皮、露馅，甚至煮成一锅烂饺子汤，根本就没法吃。作为一个吃货，关于冷冻饺子容易破皮这个问题，我专门去饭店请教了做面点厨师的朋友，她告诉冷冻饺子时一定不能直接下冰箱，不然不破皮才怪，她还把饭店中冷冻水饺的方法教给了我，冷冻保存饺子时，最忌直接放冰箱，牢记一招，饺子不开裂不粘连，下面我就把饭店中保存冷冻水饺不破皮不粘连的方法分享给大家，有兴趣的朋友一起来学习一下吧！