熟普
04.最后回顾本文的主要内容:1.云南红茶,简称 “滇红” ,是云南红茶的统称。
2. “滇红” 的产地分布:云南 “滇红” ,主产于滇西、滇南、2大茶区。
滇西茶区:指临沧、保山、德宏、大理、等地。其中临沧的凤庆,被誉为 “滇红之乡”,是云南滇红的发源地,也是如今 “滇红集团” 的所在地。
滇南茶区:指西双版纳、普洱、红河、文山、等地。
3.制作 “滇红” 主要的茶树品种有:勐库大叶种、勐海大叶种、凤庆大叶种、团田大叶种、竹叶清种、冬瓜林种、大寺丛种、南涧无量大叶种、庆丰群体种。
4.“滇红” 的分类:
①以茶树品种分类:古树滇红、野生滇红、普通滇红。
②以茶叶外形分为3大类:【滇红工夫茶】(红条茶)、 【滇红碎茶】(颗粒茶)、 【滇红特型茶】(异型茶)。
③以制作工艺分类:传统烤红、天然晒红。
④以品质特征分为7级: 特级滇红、1~6级滇红。
5.“滇红”与普洱茶的区别:品系不同、产地不同、制作工艺不同、感官品质特征不同、存储方式不同。
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滇红
普洱生饼
普洱熟饼