秋季滋补黄金期，这道菜男人必吃！秋季是收获的时节，也是好好调理身体的时候。身体的滋补是为了弥补夏天身体的亏缺，并为即将到来的寒冬打下基础。对于男人来说，秋季是滋补身体的黄金期。通过养成良好的生活习惯和正确的饮食搭配，可以让男人的身体更加健康，既对自己负责，也为家庭负责。那么，在这个秋季，有哪些美食是男人必吃的呢？首先，我们来介绍一道被称为“黄金菜”的美食——花甲。花甲是一个好助手，它可以增强体质，提供能量，补充营养，补肾壮阳。虽然需要长期食用才能看到明显的效果，但偶尔吃一次也是有好处的。

不过需要注意的是，花甲性寒，每次食用不要过量，以免引起脾胃虚寒，出现腹胀、腹痛等症状。尿酸过高的人群应尽量少吃或者不吃花甲。另外，在烹饪花甲时，一定要将其清洗干净，下面给大家介绍几个清洗花甲的小妙招，让大家都能吃到既干净又肉质肥美的花甲。首先是水里放盐、香油或者醋的方法。将花甲放入水中浸泡，过一段时间后，花甲会张开并吐出里面的沙子。其次是颠簸摇晃的方法。将花甲放入一个密封的容器中，用力颠簸几次，花甲颠晕后，沙子就会被吐出来。第三种方法是高温冲洗法。

将花甲冲洗几遍后，放入开水中煮一会，让花甲张口，然后捞起并冲洗干净即可。最后是冷冻清洗法。将花甲冲洗几遍后，放入冰箱冷冻，低温会刺激花甲自动张口吐沙，最后用流水冲洗干净即可。花甲的吃法多样，可以煮、蒸、炒、烤、拌、炸等。其中，最开胃好吃的方法是炒花甲。

准备好花甲、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油和豆瓣酱，然后按照以下步骤进行制作：首先，将新鲜的花甲放入清水中浸泡一会，加入香油；接着，将花甲拿出来，冲洗几遍，沥干水分；然后，将葱姜蒜切好备用；接下来，在锅中放油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱，然后放入花甲，用大火翻炒；最后，在起锅前加入盐、生抽、老抽、蚝油和鸡精调味，一道香辣开胃、鲜美无比的炒花甲就做好了！总之，在秋季滋补身体，这道花甲菜是男人必吃的美食之一。不仅味道美味，而且具有丰富的营养价值。