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铁皮石斛作为中药材和保健药，既可用作复方药材，也可作为日常保健食用，因此，食用方法也比较多。下面就给大家介绍铁皮石斛的吃法。

铁皮石斛怎么吃

一、新鲜的铁皮石斛吃法

1.直接咀嚼吞服。

2.炖：先用刀拍打，打扁后放入锅中煮，有利于药性营养成分的吸引。

3.榨汁：中药有草腥味，可以与水果一起榨。

4.泡茶：洗净去衣后切薄片，用沸水冲泡，连渣食用。

5.煎煮：洗净去衣切碎或拍破加水煎30分钟以上后喝汤，可重复煎煮。

6.入膳：洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用。

7.浸酒：洗净去衣切碎拍破，或者只是将铁皮枫斗放入这比较高度的酒里面，又或者可以和其他一些原料一齐放入，待三个月之后即可享用。

二、干铁皮石斛吃法

铁皮石斛干品又叫铁皮枫斗，通常有两种吃法。

1.磨粉

与西洋参搭配磨粉，杭州这边很多人这么吃，有一定的效果但不理想，不科学，而且市场上出售的很多是石斛而不是铁皮石斛，并且磨粉不够细，不利于吸收，铁皮石斛外面有一层不透水的角质层，老人吸收20%，年轻人也只能吸收30%，所以不建议这种吃法，不仅不科学而且浪费。

2.煮

每次7-8颗，煮一个晚上，先用大火煮，然后焖到第二天早上即可，磨成粉也可以煮，煮的时间断点，4-5小时/每次，煮3次即可。

注意事项：铁皮石斛性属清润, 清中有补, 补中有清, 故最宜虚而有热者, 凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均忌服。