猪肉的营养成分：每100克猪肉含有，热量271大卡，碳水化合物0克，脂肪17.04克，蛋白质27.34克，纤维0克，钠384毫克，钾351毫克。

猪肉的功效与作用：

一.功效

猪肉中含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养物质，还含有人体必须的氨基酸，为人体提供营养物质，增强身体免疫力。

二.作用

1.改善缺铁性贫血：猪肉中铁元素含量较多，适量食用猪肉可以补充身体所需的铁元素，改善缺铁性贫血，缓解患者面色苍白、乏力等症状。

2.强壮骨骼：猪肉中含有大量的钙，磷，镁，钾等营养物质，为人体的骨骼生长提供营养物质。

3.促进发育：猪肉中含有大量的营养物质，比如维生素，蛋白质，脂肪等，可以促进生长发育。