食材准备：鸡蛋、芹菜、蒜末。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净芹菜，然后切成芹菜丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入芹菜一起翻炒均匀。

3.接着加入适量的食盐调味，再继续翻炒至芹菜断生，然后加入煎好的鸡蛋一起翻炒。

4.最后加入适量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。