1.间苗苗高 10厘米时,若1穴生出2~3株幼苗,要拔除弱苗,保留强壮的1株。
2.中耕施肥注意及时中耕、除草、施肥。定植成活后应施薄肥,幼树每年4月和10月各除草、追肥1次。栽植早期,林地空旷,可间种花生、豆类等农作物。春、夏、秋季各追施人畜粪水或氮素化肥1~2次。冬季须包草防冻。结果后,每年追肥2~3次,第1次在发芽前(2~3月)施速效肥,促使开花结果;第2次在10月采果后。肥料可用人畜粪水、圈肥、河泥、草木灰等,每株施人粪尿50~ 100千克以恢复树势。
3.修剪苗高2~2.5厘米时,除留3~4个侧枝和主枝外,过多的侧枝要从基部剪去,侧枝过强的,则应摘心,控制树冠过快向上发展。结合采果除去病虫枝、交叉枝、枯枝及细弱枝。
4.加强老树管理目 前,橄榄仍处于管理粗放、单产低的状态。但橄榄寿命长,往往生长150~ 200年以上高龄的老树,还能正常开花结实,且它的适应性大,生活力强,病虫害也较少,因此只要做好增施肥料和深翻培土等管理工作,树势很快就能恢复并提高单产。
(五)病虫害防治虫害有星天牛幼虫,蛀食树干,可用棉花蘸敌敌畏塞人孔里,以黄泥涂塞孔口毒*;小金龟子食害芽、嫩叶,可采用一般的常规方法防治。
(六)、采收与加工(一)采收
果实成熟因品种及立地条件不同而有先后,适当掌握采收期,较为重要。收获过早,果肉较薄,影响产量;过迟,则影响来年的开花结实,延至12月才收获的,第2年很少或完全不能结实。根据不同用途,可在8月和10月分别采收。
(二)加工
1.药用橄榄采收后晒干 或阴干,或用盐水浸渍后晒干。以个大、肉厚、色灰绿、无乌黑斑者为佳。2.食用橄榄采收后,除鲜食外,果可做蜜饯,果肉可腌制橄角和做菜,为开发还可加工成多种食品如蜜饯橄榄、五香橄榄等,提高产品价格,获得较高的经济效益。