电饭煲的控制面板，很多功能。仅煮饭功能，就有好几种？那么，这些功能，是怎样实现，把饭煮出不同的口感？

首先，底部发热盘底部设有NTC探测器，用来探测煮饭温度。然后控制面板的控制程序，就根据NTC探测器探测的温度来反馈，用来调节煮饭时间和功率。

“加速煮”、“少量煮”与“香弹煮”功能，是通过电路板控制的。电路板的控制程序的控制参数主要是功率和时间。

“加速煮”是控制煮饭时间，一开始就全功率加热，加快水煮沸腾。

“少量煮”是控制煮饭温度，一开始用低功率加热，例如醒米。

“香弹煮”是控制煮饭时间和温度。从开始到结束，一直控制不同温度下的煮饭时间。只有符合煮饭曲线，才能得到想要的米饭口感。

下图就是煮饭程序，煮出来的饭，就比较香弹。