菠萝蜜是产于南方的水果,其味道独特,果肉鲜美,营养价值非常高。很多人在吃菠萝蜜时,都是采用最原始的方法,直接吃其果肉,而把果核扔掉。其实菠萝蜜全身都是宝,除了果肉,它的核也是可以吃的,而且还具有一定的营养价值。
菠萝蜜的核含有维生素C、E和多种矿物质,同时还含有淀粉、脂肪和蛋白质,民间还常常用它给产后妇女来催乳。
菠萝蜜核的吃法有以下几种:可以煮食,可以炒制,还可以煲粥。下面就和大家分享一下盐水煮菠萝蜜核的做法:
——【盐水煮菠萝蜜核】:——
①、从果肉中取出果核。
菠萝蜜的核包裹在果肉中,吃掉果肉果核就裸露出来了。
从果肉中取出来的果核是这样的:
②、把果核外面的一层软皮剥去。
菠萝蜜核的外面有一层深黄色的软皮,用手把它剥去即可。下面盘子中,右边的是剥好的果核,左边的是剥下来的皮。