立夏是24节气中的第7个节气，也是夏季的第一个节气，标志着夏季正式开始。在这个节气里，气温逐渐升高，饮食上也需要注意清淡、易消化。为了应季而食，保持身体健康，我们可以选择一些当季的食材和食谱。建议大家：“吃3样、喝3样”，应季而食身体棒，舒舒服服过夏天！

一、苦瓜

苦瓜是一种热带和亚热带地区常见的蔬菜，因其味苦而得名。苦瓜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素B3，同时还含有蛋白质、钙、铁、锌等多种营养物质。苦瓜有清热解毒、凉血解毒、降血糖、润肺等功效。

美食食谱：苦瓜炒蛋

所需材料：苦瓜、鸡蛋、盐、生抽、葱、姜、料酒、色拉油。

具体做法：

1.将苦瓜去皮切成薄片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2.锅中放入适量的色拉油，加入葱姜末炒香，加入苦瓜片翻炒均匀，加入少量的水焖煮1分钟，加入盐、料酒和生抽调味，翻炒均匀，倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固即可。

二、蒜苔

蒜苔是指大蒜长出的嫩芽，其味道和大蒜类似，但更加清香。蒜苔含有丰富的维生素C、硒、钙等营养物质，具有降血脂、抗氧化、抗菌等功效。