我生长在寒冷的海域，体型巨大，被大家尊称为“蟹中之王”。

我的出生地不在中国，如果你在餐桌上见到我，那一定是我长途跋涉、跨越海洋，才来到你面前。不用担心我的保质期，我是超低温冷链运输过来的，放心品尝吧！

我们很营养

虽然我的家庭大、成员多，但我们的营养都相当丰富。具体如下：

1 蛋白质含量高

我体内的蛋白质含量很高，脂肪含量很低，而且都属于不饱和脂肪酸，是优质脂肪，这些可都是非常重要的宏量营养素。当然，蟹黄、蟹膏的胆固醇含量也很高，且吃且珍惜！

2 维生素种类多

我的爱早被浪费在炙热里，而短的沉默属于秋天，持久的心碎属于秋天，不需要酝酿的想念，也属于秋天。

3 含有多种游离氨基酸

我含有十几种游离氨基酸，尤其是谷氨酸、脯氨酸和精氨酸等具有重要作用

值得注意的是，河蟹和海蟹这“两大家族”的营养成分，还是略有差别的，具体表现在：

河蟹家族的热量、蛋白质和脂肪的含量更高

一点，海蟹家族的碳水化合物含量略高一筹。

大家在品尝我（兄弟姐妹）的时候，有没有注意到特别的甜味呢？那是我们甲壳家族特有的“甘味”，最主要的原因是我们拥有甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸和甜菜碱等甜味成分。

吃我要“三”思

我是一只小螃蟹，如果我已经死去，就让我体面离场，别吃我！这也是为了大家的健康着想，因为我们的身体里自带“*手基因”，死后消化道会有大量细菌繁殖，还会产生一种严重的生物毒素——生物胺，会引起呕吐、腹泻、过敏等症状，严重的话，还会导致休克。

另外，虽然我们很美味，但不是所有部位都可以吃。以下3个组织不能吃哦！

1、我的胃：

淡黄色三角包状，位于蟹黄中；

2、我的腮：

灰白色眉毛状，位于蟹肚子上；

3、我的肠：

黑色长条状，蟹黄、蟹肉里都有。

除了上面3个部位，其余组织就放心吃吧！“母”蟹有味道鲜美的蟹黄，“公”蟹有洁白的蟹膏。蟹肉含有丰富的优质蛋白，有减肥增肌需求的人可以吃，但胆固醇含量很高，如果有高脂血症的话，最好还是对蟹黄、蟹膏绕行吧！