看到今天的股市，不禁潸然泪下，吃着我的清水挂面……

为了打起精神来！那么我们就来说说韭菜吧！

昨天晚上逛超市，想买土鸡蛋。买好后拎着我的土鸡蛋出门，店员阿姨看到我就说，“买点土韭菜做韭菜炒蛋呀。”土韭菜？？这是啥？朋友回复我说是野生、自家种的韭菜，据说很壮阳。我有点好奇，赶紧来查一查资料。

我们日常食用的，是韭菜：

韭菜（学名：Allium tuberosum），韭所在的葱属经过调整，已由原先的百合科搬到石蒜科，是石蒜科葱属的多年生草本植物，丛生，叶细长而扁，开小白花。韭菜又称起阳子，叶和花嫩时可以食用。韭菜采收容易，可用于园艺。

有佛教五荤、道教五荤等宗教信仰需素食者不可食用韭菜。韭菜自古传统归类为荤食。五辛，一般指葱蒜薤韭和兴渠。所谓植物五辛素则不忌植物五辛，如韭菜等。

韭菜的营养价值也非常高，它含有蛋白质、维生素B、维生素C，还有矿物质钙和磷。里面的胡萝卜素较多，仅次于胡萝卜，比大蒜多。此外，还含有锌元素。

《本草纲目》记载韭菜“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之 。”民间有“韭菜壮阳”一说，可能与韭菜中含有的大蒜素能在血液中会释放一氧化氮、扩张血管、放松平滑肌、进而改善*功能障碍的效果有关，然而这种效果相当有限。韭菜中的锌含量并不算太高，每100克大概只有0.25毫克左右，远低于生蚝、茶树菇等食物。至于“益阳”也非“壮阳”，也就是相当于能养正气，补虚，对于体质虚弱的人来说有保健功效，可以帮助提高体质。

园中韭

食用韭

不禁眼泪又掉下来了：

在中华人民共和国文化中，韭菜和“割韭菜”有作为“被压榨者”的比喻，因为韭菜是割了一茬又长一茬。与此同时，亦被引申为底层民众[。这种讲法源出于股市之中。韭菜的生长特性，民间称之为“贱”：第一它耐寒且喜欢在阴湿的环境生长；第二它具有宿根性，不容易死，割了还长，割了还长，一茬又一茬，茬茬温顺。作为底层民众的自况，它最早出现的股市，指底层股民买股票常被套牢，无法脱身，坐等庄家收割。股民进一批被套一批，买一次被套一次，但仍然源源不断地涌来，就像韭菜一样。

好了，打起精神来！让咱们来说说野韭菜！

熊葱（学名：Allium ursinum, 北美种类Allium tricoccum），又名野韭菜、熊果大蒜、熊蒜（bear's garlic）、野蒜菜及林地蒜，是一种野生的草本植物，为野生韭黄的近缘种，因熊喜欢采食而得名。其味道如同食用韭菜，但是气味并不强烈。多生长于林地树荫，春季刚发出的第一至第五叶味道鲜嫩，适于食用，开花后口感下降。

尽管熊葱整个植株都可以食用，但是多数都只是选用叶子作为早春的新鲜蔬菜或者调味剂。本种为春天发芽长叶比较早的植物，所以可以作为调料或者蔬菜食用，用来代替小葱。本种调味成分经加热后会分解，富含的维生素C遇到高温也会丧失殆尽。因为加热会改变这些成分的性质。因此推荐食用熊葱最好将其切细和沙拉或者其它食物混合食用。采摘季节最好在其花期以前，之后它会变得有些发苦，味道不再鲜美。

瑞士医生兼“草药神父”Johann Künzle关于本种的疗效写到：“本植物可清理全身，预防疾病；其成分可以保持血液健康，促使分离和排出毒素。慢性病患者和风湿病患者应当经常食用，疗效显著。自然界没有其它植物像它一样可以如此有效清理肠胃和血液。”

本种含有蒜素氨基酸，蒜氨酸和硫化乙烯，葱油精油等成分。蒜氨酸可*灭肠胃的细菌。熊葱还含有类黄酮，也有*菌和抗病毒的的功效。除此之外它含有的类黄酮产生延缓血液凝结的作用，可以用于防治心血管疾病，其抗氧化作用也可以防治癌症。另外，熊葱富含果糖、蛋白质、叶绿素及维生素C。100克熊葱含有150毫克维生素C；50克就可以满足人体对维生素C一天的需求。药物成分分布在整个植株上（叶，花，茎和球茎）。当本种开花后，叶子的药效会转移到花上。确切的药学作用不明。

目前查询到的资料是，韭菜的确有一定的“补”用，熊葱（野韭菜）暂时没有找到相关的介绍。所以呢，吃一个新鲜及口感就好，不要盲目地相信“益阳”这种功效。

您可别说，养在家里还挺好看的。可是，作为股民，永不服输！！！家里打死不能出现！！！！

周末快乐！