接下来我们用剪刀把它长长的指甲剪掉。螃蟹的长指甲非常的尖锐，尤其是家里面有老人和小孩喜欢吃螃蟹的，我们一定要把这个长指甲处理干净了。

剪的时候也要当心，不要让它戳到。我们很多人都喜欢吃螃蟹，但却不知道螃蟹有些部位是不能吃的，很多人一直都吃错了，今天呢就来告诉大家螃蟹的哪些部位不能吃。

很多朋友每次都把螃蟹的大钳子剪掉，就直接当做垃圾扔掉了。

其实螃蟹的大钳子里面有非常多的虾肉，扔掉就太可惜了，所以这个虾钳不要扔掉哦。尤其是用来做香辣蟹的话，把它拍一拍，拍碎，后期吃起来非常香。

所有的指甲都处理掉后，现在我们把它的后壳打开，可以看到以这种方式划动出来的螃蟹肉质和新鲜的一样，非常鲜美，并且一点都没缩水。

这一块六角形的东西是螃蟹的心脏，极寒，不能吃哦，一定要把它挑出来。

接着上面这一部分是螃蟹坚硬的嘴壳，还有它的胃，要一并把它们去掉。

螃蟹的嘴非常坚硬，一不小心咬到的话，那么我们的牙齿就废了，所以一定要处理干净。还有它的胃也非常脏，不建议食用，也要调干净。

处理好之后，我们再来处理蟹的那一部分，两边看起来有点像海绵垫，又有一点像菊花瓣的。

这个东西是螃蟹的肺，上面有许多的寄生虫，还有细菌以及脏东西，所以一定要将它剪掉，去除干净，也是不能食用的。