商贩：“新鲜粽子常温的话就是放两三天，因为新鲜粽子不放添加剂，两三天就会变味了，买得多的话，就分装冷冻，冷冻的话可以放半年，想吃的时候拿出来煮煮就可以吃了。”

需要注意的是，再次食用冰冻的新鲜粽子，需要蒸熟煮透。吃多少、煮多少，避免反复冻融、蒸煮。由于粽子主要以糯米或其他谷类食物为原料，糯米中的淀粉主要为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者不宜食用。另外，粽子加工时常加入动物脂肪，老年人、儿童和心血管病患者都应少量食用。有逆流性胃炎的患者应控制食量，以免反酸症状加剧。

记者：马江艳 杨友存

来源： YNTV2都市条形码