“春风倚棹阖闾城,水国春寒阴复晴”，转眼之间，立春已经悄然而至，冰雪融化，万物复苏，到处都是一片生机盎然的景象。

在我国的传统文化里面，立春是二十四节气的第一个节气，是一年四季的开始，古人会在立春之日举行鞭春牛活动，还讲究吃春饼，咬春等，寓意迎春。

说起咬春，其实就是早上起床后咬一口爽口的萝卜，因萝卜味辣，所以古人有“咬得草根断，则百事可做”的意思。就是家里再穷，也会买一根萝卜让孩子咬春。

立春这一天除了吃萝卜以外，还适合吃一些春饼，炒合菜等，寓意阖家欢乐，和气生财。今天给大家分享一道炒合菜的做法，食材简单，营养丰富，用春饼卷着吃，咬一口就能感受到春天的味道。