芒种是收获和播种双临的日子，意思就是说“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，在南方，每年五六月是梅子成熟的季节，因此讲究“青梅煮酒”，民间要求在芒种时节祭祀花神，表达对花神的感激之情。

皖南在芒种的时候要举行“安苗”祭祀活动，每家每户要用新麦子蒸发包，就是把面团捏成五谷六畜、瓜果蔬菜的形状，用蔬菜汁染色用作祭祀供品，用来祈求五谷丰登，村民平安。

芒种不仅是农忙时节，也预示着正式进入仲夏，栀子花开，麦黄梅熟，此时气温明显增高、雨水充沛，人们体力消耗快，身体的营养元素也很容易流失，正适合吃一些时令的瓜果蔬菜给自己降温，补充养分，因此芒种时节多吃这“3果2菜”，解暑生津，增进食欲，顺利平安度夏季。

3果

芒种时节的时令水果就是桑葚，桑葚的果实含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素等营养物质，桑树的特殊生长环境决定了桑葚天然生长、无污染的特点，桑葚被誉为“21世纪的保健果品”。