4.葱叶破开以后切成细丝；生姜切成姜丝；红椒也切成细丝，切好以后分别放入清水中浸泡一会，摆放在蒸好的鲈鱼身上。

5.然后淋上蒸鱼豉油，放上葱丝、姜丝、红椒丝，再激上200度热油，美味即成。

俗话说：“萝卜就茶，气得大夫满地爬”，处暑后才是真正的秋天，萝卜可以防燥祛火，清热化痰，正好适应秋高气爽的气候特点，去燥润肺中气足。

【白玉菇胡萝卜西兰花小炒】

1.一盒白玉菇去掉根部打散；一颗西蓝花切成小块；一根胡萝卜去皮切成片；一把泡开的黑木耳切成小块；一段葱白切成葱花；一块生姜切成姜片。

2.起锅烧水，加入食用油、食盐，水未开下入胡萝卜、西蓝花、白玉菇、木耳烫1分钟倒出过凉控水备用。